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星期六早上六点半，侯沧海与熊小梅一起来到电科院一食堂。一食堂，后厨已经热火朝开地干了起来。两个大锅，各有十个蒸笼，分别是杜高武和王驼背的品。前窗也有摆有两个蒸笼，每卖完一个蒸笼，就由杜高武或王驼背分别将灶上的蒸笼端到前台。
这原本是请了两个白案师傅的无奈之举，无心插柳造成了竞争局面，让侯沧海比较满意。他自己动手做过馒头，有过实践操经验，再来分别品尝王驼背和杜高武的品，觉得王驼背做出来的馒头风味更好，充满浓郁面香味，松软而又不失筋道。杜高武采用酵母粉，味道总要逊三分。
这是从品尝美食的角度来谈问题，侯沧海也是从学生走过来的，对于学生来说，恐怕不会如此细腻地来品味两种馒头。
侯沧海站在热气腾腾的蒸笼前开始观察煮饭灶台，准备在今天解决木桶饭提取问题。用人工蛮力提取木桶饭，危险又费力，若是发生安全事故，别说发财，还有可能要倾家荡产。
他坐在灶台边看了半天，还是同意李大壮的建议，充分利用食堂六米多的层高，在一食堂煮饭大灶上方呈垂直角度的两面墙壁上打两个孔，然后买一根钢管安装在两面墙壁上，再安装一个葫芦在钢管上。这样就可以一个人利用葫芦将三百多斤大饭桶吊起来，然后另外两人将葫芦牵引至地面推车。
侯沧海将侯金、李大壮叫到一起商量后，下定了最后决心。他先是让打小炒孔的泥水匠师傅在墙壁上打两个孔，用来放置钢管。
要爬到五米多高的位置打孔，泥水匠师傅提出双倍工钱。经过一番讨价还价，以一倍半工钱成交。
侯金守着泥水匠师傅开始工，侯沧海来到江州城南面的农机市场，购买钢管。
尽管生在世安厂，侯沧海素来没有跟真正钢铁打过直接交道。他在机电市场转了几圈，来到卖钢管门市。和第一次到农产品批发市场一样，钢管老板压根没有把侯沧海当成客户。
“老板，钢管怎么卖，好多钱半根”侯沧海量了量钢管尺寸，用脚踩着一根直径约十厘米的钢管。
钢管老板正在喝茶，一口茶水差点喷了出来，道：“你是来自由市场买白菜啊，我们这里是讲多少钱一吨。”
侯沧海尴尬地道：“我只需要半根，用来吊东西。老板，你给我介绍一下，哪种钢管可以承重五百斤，我是伙食团的，准备用四米钢管吊葫芦，大饭桶有四百多斤。”
钢管老板留着小胡子，一脸精明模样，用脚踢了脚下的钢管，道：“你买一根的话，价格有点贵哟。这根管子是本地小厂生产的，承重一千斤没有问题。今年钢材涨了价，你又要锯断一截，就算你一千块钱。”
“这么贵啊”侯沧海以为一根钢管就是一两百块钱，没有料到老板报出一千多块钱。
小胡子老板没有回答价格问题，道：“你来车没有”
侯沧海道：“没有”
小胡子老板道：“你还真是外行，准备扛回去，这一根一百公斤，你怎么扛。这样吧，你出九百块，我开车送你过去。”
侯沧海心想反正钢管只是一次性物品，也就不再讲价。
将钢管送到一食堂，如何安装上去又是大麻烦。侯沧海直接将安装工程包给了打洞的泥水匠，不再由外行来指挥内行。
泥水匠打完墙上的孔洞以后，又找了一个人过来，两个人抱着钢管朝竹梯子上走，半根钢管份量仍然不轻，两个人非常吃力地将钢管抬上了五米多高的梯子上。其中一个工人踩滑一脚，差点摔下来。看着工人在竹梯子上摇晃，侯沧海一颗心高高地悬了起来。
侯沧海赶紧将所有员工都赶出厨房，继续站在门口心惊胆战地看着泥水匠抱着重物在梯子上施工。两个泥水匠根本没有防护措施，如果从梯子上摔下来，后果不堪设想。他越想越担心，手心脚心都有了汗水。
熊小梅更是不敢看工人师傅操，站在前窗不进后厨。
泥水匠似乎根本不在意危险，胆大得无边，先将钢管穿进一个孔，又引导着送进另一个孔。放稳以后，他们用高标号水泥将钢管封住。
操完毕，熊小梅想着泥水匠是冒着生命危险在安钢管，没有计较价格，痛快付钱。
在服务打扫厨房卫生的时候，杜荣和郭加林坐在后厨闲聊。杜荣问道：“安钢管好多钱”郭加林不停地摇头，道：“熊小梅和表哥就不是做生意的料，刚才那点活，给一百五十块钱就行了，顶了天给两百，他们给了五百。刚才我问钢管多少钱，表哥吱吱唔唔不肯说，我估计也被敲了敲竹杠。”
杜荣道：“伙食团大进大出，每天营业额虽然高，但是支出也多，熊小梅花钱大手大脚，心头没有数，估计利润不高。我到二食堂去看了看，他们连老板到员工也就七个人，我们比他们多六个，工资都是白花花的银子。如果我们两个来包食堂，你要几个人”
“你小心点，别人听到还以为你有啥子想法。”
郭加林道：“这种伙食团根本不能用洗碗工，用洗碗工完全外行，我来做食堂，先就砍掉三个服务员，砍一个白案和一个红案，不要煮饭师傅，不要采购员，增加一个墩子，整个食堂八个人顶了天。砍七个人，节约的工资全部都是利润。”
杜荣很轻视地道：“最搞不懂的是采购居然是请的人，这种大进大出，必须自己买，实在不能买，定点叫几个批发商送菜。他们请采购员是乱搞。干脆我们把厨房和小厅承包下来，专业人员干专业的事情，他们白白捡钱。”
郭加林道：“你不要小看表哥，他还是有些关系网，轻易就将食卫所的人摆平了。”
等到葫芦安装完毕，李大壮一张大嘴笑歪了，道：“我最怕就是木桶起锅，吓死个人，现在终于有葫芦了。”
虽然花了钱，但是解决了心腹之患，侯沧海也高兴，开玩笑道：“李师傅看过绝对双骄没有，里面有个李大嘴，我觉得和你很象。”
李大壮惊奇地道：“我不晓得啥子绝代双骄，你们这些读书人硬是拽，把我的绰号都猜到了，以前别人就叫我李大嘴。”
金勇在旁边喊：“李大嘴，李大嘴。”
李大壮怒道：“老板可以叫我李大嘴，你这个青屁股娃儿不准喊，要喊，老子踢你青屁股。”
金勇年龄小，出道早，胆子壮，根本不惧李大壮威胁，又叫道：“李大嘴。”
李大壮想追过去踢金勇，结果金勇如灵活的耗子，在厨房转来转去，李大壮根本追不上。金勇在逃跑时，接连撞到放在地上的空菜盆，发出咣咣声音。
坐在后厨的郭加林楞起眉毛，道：“不准在厨房扯皮，滚出去。”
听到郭加林吼声，金勇不敢闹了，低眉顺眼就出去了。李大壮也被吼得有点尴尬，怏怏地离开了后厨。
后厨有刀有盆有菜，确实不适宜打闹。侯沧海和熊小梅没有厨房经验，没有意识到这一点。可是郭加林如此吼骂，让一旁看热闹的侯沧海和熊小梅觉得很没有面子。
夫妻来到了小厅，熊小梅道：“你看嘛，郭加林平时就在厨房一言九鼎，我根本驾驭不住他。”
“隔行如隔山，厨房里确实要讲规矩，这一次是郭加林做得对。”
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