第30章 漂亮的翡翠烧麦，帅哥做菜真是享受！

第30章

漂亮的翡翠烧麦，帅哥做菜真是享受！

“不过，我可是为了小朋友们考虑，我的身体早就百毒不侵了，吃一顿没什么，可小朋友们的身体都很娇嫩啊，我是怕你祸害”

“阿雪，你再这样我不理你了！”

“好好好不说了，叶爸爸，我们能帮你做什么？”

“那就麻烦两位美女，帮我剥点松子和玉米出来吧，一会做松仁玉米。”

幼儿园里本来就有松仁，是当做小朋友们的小零食，每天吃点坚果，可以补充各种微量元素，对身体很有好处。

叶辰刚刚看了一下，这些松子的品质都挺不错的，油脂含量丰富，还具有降低胆固醇的作用。

玉米是他在市场上买的新鲜玉米，已经煮好拿出来了。

用冷冻玉米仁更省事，但叶辰坚持不用，那东西是有添加剂的，而且经过长期冷冻，营养价值会流失很多。

给小朋友做菜，肯定要最新鲜的才可以。

“叶爸爸，交给我吧！”

“对了，玉米是刚煮好的，小心烫。”

至于叶辰自己，则是去把春笋清洗出来。

这些笋都是生长在山林里的，吸收天地精华，纯天然无公害，经过一场雷雨，从地面纷纷露出头来，也被称为雷笋。

洁白如玉，肉质鲜嫩，吃进口里满嘴清香，十分爽口。

不过刚刚出土的笋，带着一定的土腥味，需要用流水反复清洗，把这股味道去掉之后，这就是一道极致的美味。

春笋荤素白搭，不管是跟什么搭配在一起，都不会喧宾夺主，反而会增添一股清香和鲜味。

包在翡翠烧麦里，也是不错的选择。

春笋分为笋根，笋节和笋尖三个部分，每个部位的用法不同。

叶辰菜刀挥砍而下，啪啪啪，快速地切分成三块。

再把笋尖部位切成小块。

他这次选用的是笋根和笋尖两个部位，至于笋节暂时保存起来，等待下次再用。

笋根纯白，肉质肥厚，相对来说比较老，但是鲜味很足，适合用来煲汤，一会拿去煲个鸡汤，用来做大煮干丝的底汤。

笋节以后留着炒肉。

笋尖部分是整根春笋的精华，入口很脆，最为鲜嫩，正好用在翡翠烧麦里面，让口感上更加丰富，具有层次感。

苏清音和沈雪一边剥着玉米，一边欣赏着叶辰做菜。

看帅哥做菜都是一种享受啊，剥起玉米来也更有劲了。

面已经提前发好了，直接拿来用。

取来小油菜，双刀快速挥舞，把小油菜彻底剁碎，越细越好，剁成菜泥，用纱布把碎油菜装进去，双手用力按压，把多余的水分挤干净。

加入食盐，白糖，鸡精，白糖，猪油等各种调味料，最后加入肉馅搅拌均匀。

其实正宗的翡翠烧麦是不需要加肉馅的，吃的就是青菜的味道，只靠一个猪油来提香，但这样的做法太过单调了。

而且要考虑到小朋友们的口味，他们可都是无肉不欢的啊，哪顿饭要是少了肉，食欲可是要大打折扣的。

接下来就是包的过程了，叶辰左手轻轻握住烧麦皮，右手往里填馅，随着左手微微转动，烧麦不断合拢，一个个褶皱被挤压出来，最后足足捏出了二十四个褶！

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