第十章 冬至到，吃火锅

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且不管外界如何，随着冬至日到，沈府里无人不知他们最是能折腾的大老爷大夫人要做一样好吃的。又是黄铜大锅又是炭盆，还有庄子上进上的猪肉羊肉牛肉，厨房里做的各色丸子，金贵的蔬菜菌子也准备了不少，一样样的洗干净了在澹怀堂的正厅里摆放好。

一个红油火锅，一个山珍清汤，热气蒸腾的老太太忍不住打了个哈欠。她不怎么爱吃辣，看着红彤彤的一层便皱了眉，看到红枣蘑菇木耳上下起伏的乳白色汤汁才满意的点了点头。

小程氏和沈汀则出现了分歧。沈汀口味淡，小程氏却在尝过辣椒菜后就念念不忘，看见红汤锅都走不动道了。两人谁也说服不了谁，只能各坐一边，心里说对方太傻不懂得什么才是真美食。

沈安侯两口子自然是吃辣锅底的，尤其是林菁，别看她是个京城人，但自小就是无辣不欢，否则也不会巴着沈安侯带回来的辣椒花椒就傻乐了好几天。虽然味道还不算太正宗，但在这个时代里能吃上热腾腾的川式火锅已经让她很满足了，被油气一熏，真的是红光满面。

冻的硬邦邦的肉类被大厨们切成薄片，挨个儿装在大盘子里。白的粉的红的各色丸子挨挨挤挤，又有拉面年糕之类摆放在侧。庄子上有的蔬菜菌类都清清爽爽的码在小盘子里，想吃什么只管往里头放，虽然对林菁来说少了鸭肠毛肚马铃薯这些火锅必备多少还是有些遗憾，但足够老太太和孩子们兴致高昂，眼睛里都泛着光。

怕大家口味不一样，厨房里准备了三种酱料，一是花生芝麻酱，而是葱油蒜泥酱，三则是辣椒酱。这些都是在沈大老爷的指导中做出来的，醋和盐则是大家按照口味自己调配。

因沈安侯早说过吃火锅最重要的就是自己动手，如若别人照应着吃便少了许多乐趣，无论老太太还是两个孩子都从善如流的学着他们的样子自己烫菜吃。老太太一开始还有些不适应，两个孩子倒是学的快，没一会儿就把礼仪教养丢的差不多，像是两只小老虎一般“吃着碗里瞧着锅里”，生怕自己的菜被别人夹走了。

小羊羔肉鲜嫩，雪花牛肉味美。鱼丸弹性满满，肉丸汤汁饱满回味无穷。再加上一杯温热的豆浆，大伙儿没一会就额头见汗，女士们还矜持些，大小两个男人不约而同的脱了外衣甩开膀子继续吃。

都说吃火锅是最容易吃撑的，这一顿饭自然是不例外。好在林菁也早有准备，笑嘻嘻的让白蕤拿来大山楂丸给大家嚼了。楚氏吃的眉开眼笑，还在直说不过瘾：“若不是我如今年纪大了不好用太多，汀小子可吃不过我。”

饭量有什么好比的，林菁摇了摇头：“等会儿您身上收了汗再回去，下午用些红枣大麦汤，既可以健脾消食又能驱寒的，可别一冷一热的受了风寒。”

小程氏也吃的很爽，嘴唇辣的通红，偏偏笑的开心：“太太，以后咱们还能这么吃吗？”小姑娘卖萌合法，招架不住的林菁连连点头：“吃，以后咱们经常吃。”

沈汀还在孜孜不倦的强推清汤锅：“山珍养人，你该和我吃这种才对，味道真的很鲜美。”

小程氏回了他一个鬼脸，看的沈汀一头黑线，这丫头以前一直都老老实实的跟在自己后头，如今才知道原来是个这么调皮的性子。

比起之前小心翼翼，连说话都不敢高声，林菁倒是更爱他们如今的样子，笑着将小程氏揽过来：“我平日里有些忙，只怕顾不上你，你有什么想吃的想玩的只管自己过来告诉我，咱们是一家人，不必那么小心谨慎的，你明白吗？”

看小程氏认真点头，林菁捏了捏她的脸颊：“二郎以后是要袭爵的，你也会成为当家主母，性子泼辣些没什么不好的。你看看我，不就常常在老太太面前没个礼数？放在外头可有人说我的不好？”

楚氏听到便插嘴：“那是我不和你计较，你少教坏我孙媳妇。”

林菁便扭着她的胳膊不依：“您明明说了最疼我的，放下碗便埋汰我可不成。”

小程氏看的羡慕，但更开心的是楚氏那句“孙媳妇”。她虽早早的定给了沈汀，平时两人也是同进同出的，可到底是寄居人下，大老爷冷漠二房敌视，老太太更是态度未明，她心中怎能不忐忑？

却不知道楚氏之前确实因为程氏的原因对这桩婚事不满，但她是个信人，既然沈家应承下来，就不会食言而肥。只是心里不爽是一定的，而小程氏又有些瘦弱阴郁，她看着不喜，自然就懒得管。

如今她长开了些，尤其是性格变得活泼很多，笑起来眼睛一眯，便让人心生愉悦。老太太们哪个会不稀罕这花儿一般的小姑娘，再加上林菁的面子在，她对小程氏也能当自家人看待。

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