50. 黏糊麻辣烫

。小秋就快下学了，我刚做了麻辣烫，你也来吃点。”

有来惯了的客人刚好路过，耳尖得很，远远就听见了蓝大掌柜的话，只不平地说道：“掌柜的，这可就大大的不公平了，缘何他那里就能吃到你特地做的饭食，我们也要尝尝！”

凑热闹的人一向不嫌多：“对！大掌柜，那个什么麻辣烫，一听就很不错，给我们也多上几份！”

“嘿，掌柜的可别推辞，我可闻着味道了，那又酸又甜又香辣的，是也不是？”

还真是。蓝锦无奈地一一应了，招呼伙计多煮一些，再炒多点酱料。

酱料是黏糊麻辣烫的精髓。两份都铺满了芝麻花生酱，香而不辣的辣椒油，底下是海量蔬菜丝和牛筋面。萧仁禹自告奋勇地一起端去了东厢房。

蓝锦搓了搓手，期待不已地开始搅拌面前的小砂锅。粘糯的麻酱裹满了黄色的玉米面条，海带丝、豆芽菜和千张丝，缀满了辣椒油里的白芝麻，醋香和辣香扑鼻。

其实一点也不辣，只是香而已。东北风格的调味，有恰到好处的咸甜。

喝上一口浓郁的汤汁，甜辣酸香，刺激味蕾，让人胃口大开。

外头大厅里的感叹声传到厢房里来：“掌柜的，这该上菜单子，多卖几份啊！香，鲜，谁能想到蔬菜也这么好吃啊。”

“就是，吃得我浑身冒汗，大冬天的，舒服！”

“我看着不输正儿八经的酒楼菜，好吃，爱吃！再给我来一份。”

“可不是嘛，看着这糊糊涂涂的，我一开始还不敢下嘴。”

“你不敢吃正好，都给我！大掌柜今天做的可不多啊，人家是给家里人吃的。你没见过吃饭特香的那女娃娃嘛？”

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