“可是我们行么”这群学生却有点胆怯。
原本以为很简单,但是当今天这一上午目睹这七名大厨的忙碌之后,他们有点胆怯了。让他们慢慢来,他们可以。但是那么快节奏下,那就有点心怯了。
万一失败了呢那炒出来的味道不对呢或者很差呢那端出去,不是就让顾客嫌弃了么
“我说过,美食传道者不是那么简单的,这是一个逐渐攀升的过程。我采取自荐的方式,自己推荐。现在还欠缺13人。你们自行推荐,如果人数不够,就由你们的班长推荐。人数多了,就比赛决定。”
李清明吩咐。
这一群学生面面相觑。这个,谁来
好一阵各自彼此的怂恿后,算是有了13名自告奋勇的厨师。
“好了,现在开始,你们就来进行联系。然后其他人配合。还有,这点厨师是肯定不够的。未来,我会开分店,你们所有人都需要从助手,被提拔成为厨师。然后再逐渐,成为美食传道者,去表演美食。”
李清明吩咐说。
众人呲呲牙,这个说的心中真有点毛毛的。担心啊。不过也充满了期待。
未来某一天,在某个闪耀的舞台上,身穿绚丽的厨师袍,在那表演美食,传递着华夏美食文化。这想来就让人激动。
“好了,开始练习吧。没有多少时间了,客人就又要来了”李清明吩咐。
厨房里,再次热火朝天起来。
“清明,这还有一点问题啊。”
刘畅将李清明拉到一旁。
“怎么了”李清明询问。
“现在增加了13个厨师,只要不再出现恶意暴饮暴食现象,我相信中午发生的情况,是可以杜绝的。但是问题在于,他们都是人,不是机器,是需要休息的。这每天这样从早上忙到夜晚,时间长了可受不了。所以,必须增加更多的厨师人手。我觉得,还要增加至少一倍的人手”刘畅说。
休息,这是每个人都需要的。不然,你每天就是光工,没有休息了。这谁愿意干啊那不成为帮老板赚钱的奴隶了么
哪怕你工资再高,我不能休息,没地方花去,我要钱干嘛啊
“嗯,这我知道。所以,我准备等开业一周之后,就实行一日两休制。”
李清明笑说。
一日两休刘畅愣了愣。
“所谓一日两休,就是你一个班,从早上5点,到晚上3点下班,然后休息两天。这样,三个班轮流转,就能保证所有厨师和员工的休息了。也就是上22小时,休息48小时”李清明说。
第334章差距在哪
做22小时,休息48小时刘畅寻思着。
“这样,可以保证每一天的口味,都是相同的,不会出现因为换厨师,而导致口味不同的问题。其次,三个班,也能够做个比拼,看看哪一个班次的味道更好。然后我们就可以进行调整”李清明解释,“当然,最重要的是,留给所有员工足够的休息时间。工,是为了生活。而不能是生活为了工”
刘畅笑着摇头。
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