大蓝书第45章 伊尔根觉罗氏42 (第1/2页)
婉儿放下筷子，又将目光投向了一旁的蜜汁火方。
她夹起一小块送入口中，只觉得那味道甜咸适度，恰到好处。
肉质入口即化，但却并不软烂，依旧保持着一定的韧性和嚼劲。
要做出这样一道味道不错的蜜汁火方可不容易。
必须精选金华火腿最精华的“上方”部位作为原料，经过反复多次的蒸制处理，才能使其达到最佳的口感状态。
在此过程中，还要适时地加入适量的冰糖、蜂蜜以及莲子等食材，共同炖煮熬制。
等到火候足够时，最后再淋上一层浓稠的芡汁，让整道菜肴看上去更加晶莹剔透。
婉儿满足地舔了舔嘴唇，接着又开始品尝另一道美食——樱桃酥肉。
刚一入口，便能感觉到那层外皮的极致酥脆，仿佛轻轻一碰就会碎裂开来。
而里面的里脊肉则异常嫩滑，几乎不需要过多咀嚼就能轻易咽下。
酸酸甜甜的味道更是让人回味无穷。
这道菜同样需要精湛的厨艺。
里脊肉要先切成薄如蝉翼的片状，然后均匀地裹上一层细腻的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。
随后，再将事先调配好的番茄糖醋汁浇在上面，让每一片酥肉都能充分吸收到那独特的酸甜滋味。
然后，婉儿尝了一口盘中的嫩青菜。
这些青菜看起来碧绿生青，十分诱人。
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