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一份鲜红欲滴的马肉被片成了薄如蝉翼的薄片，端到了郝掌柜的面前。
“10两银子一份的马肉，吃起来有什么区别呢？”郝掌柜咕哝了一句，用筷子夹起一片马肉。
“这！！！”这片马肉被筷子夹在中间，却好像拥有生命的活物一样，竟然在微微地颤抖。
郝掌柜大吃一惊，差点没把筷子从手里直接丢出去：“这马肉还……活着！”说完，就连自己都觉得荒唐绝顶。可是这片马肉分明还在颤栗着，犹如一息尚存的生灵。
“什么！”
“真的假的？”
人们纷纷围拢了过来，凑在郝掌柜的面前。这一回，所有人都看清楚了，不止是郝掌柜用筷子夹起来的这片马肉在微微地颤抖，就连盘子里的所有马肉薄片都在颤抖！
“掌柜的，还继续拍卖马肉吗？”
“我要预订下一份，10两银子！”
……
楚平此刻都有些懵逼，这匹马从被桃谷六仙撕成碎块到被切成薄片端上餐桌，连半个时辰都不到，新鲜的马肉上气血充沛，自然会微微地颤栗，这帮客人们，难道都是没见过世面的土鳖吗，连这个道理都不懂？
楚平有所不知，古代的牲口都是屠夫统一宰杀之后，由官府收取完屠宰税，并盖上印戳之后才能贩卖。
屠夫一般都是夜间进行屠宰，待第二天天亮之后，把一系列税费手续缴纳完毕，距离牲口死亡的时间怎么也超过10个小时了，这时候血液已经凝固，肌肉也已经僵硬，自然是没人见过还会不停颤抖的肉片了。
郝掌柜用筷子夹着鲜活的马肉片，在铜锅中涮过之后，迫不及待地塞进嘴里。
“！！！”郝掌柜只觉得这马肉的口感极致爽弹，就仿佛一匹骏马在自己的舌尖活了过来，肆意奔腾！
“鲜！鲜！鲜！真是太鲜了！这10两银子，花的太值了！”郝掌柜又赶忙夹起一片马肉，涮熟之后津津有味地吃了起来，一边吃，还一边闭着眼睛仔细咂摸马肉的味道，仿佛在品尝的不是寻常的马肉，而是天上的龙肉一般。
楚平一看这番情形，心中大受鼓舞，把厨师长招呼了过来，在他耳边低声吩咐了两句。
厨师长一脸不解地看了楚平一眼，匆忙赶到后厨，按照楚平的吩咐去办了。
马肉开始继续拍卖，这一次，楚平把拍卖的掌握权交到了如烟和如意两名丫鬟手里，自己则是和蒙义一起回到餐桌旁，准备继续用餐。
眼看着桃谷六仙吃的畅快至极，汤汁酒水撒的满桌都是，楚平便招呼着蒙义回到包厢之中，又重新张罗了一桌酒肉，开始边吃边喝，慢慢品评起来。
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