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进入腊月搬进新房子后，唐黛是彻底的忙成了陀螺。让大哥唐风每天驾着驴车带着她，家里与县城里连着转，帮小梅姑姑家里的人都安排好，唐小梅家除了两个老的，一家人全来了长安县，正好店铺后面房间也够住下。
又带着小梅姑姑，把“鸡不可失”店铺一应东西购买齐全。因为主打吃的是鸡，所以店铺名唐黛给取了这么一个一听就能记住的名字。
再教会秀才姑父怎么记账，培训小梅姑姑的两个大的女儿，大清，二清怎样招待客人，礼貌用语什么的。大清十三岁，二清十一岁都能帮得上忙，小清才九岁帮不了大忙，唐黛不管她，她自己跟着两个姐姐后面倒是学得劲头十足。
后厨那除了小梅姑姑做主厨外，唐黛问她要不要再招个婆子帮忙洗碗打杂的，小梅姑姑说不用，一家人谁闲谁干，忙得过来，唐黛也就不坚持。
一应准备齐全后，十二月初十正式的开张，前面没什么宣传，以为开张这天人不会很多，正好店里都是新手，也要一个磨合适应的过程。
却不想正好店铺不远处有一家人家在盖新房子，因为新房子的主人不管饭，那些盖房子的工人对这新卖的吃食好奇，全都跑来吃个新鲜，又听卖的是鸡，单人一个小煲才十二文，里面除了有鸡块，还有青菜，大米饭管饱，菜也够吃，就全都过来买着吃。
一下子店里人满为患，除了坐在桌上吃的，那等不急的干脆往店门口石头地上一放，蹲在那吃，成了无形的广告。人太多，唐风唐黛一起帮忙，大家还是手忙脚乱，到晚上吃完晚饭的客人都走了，大家才歇下来。
一盘账，一天单人煲卖出了一百份，二人煲五十份，多人煲三十份，一天竟然卖了三两银子还多，这样算下来，一个月岂不是要卖近九十两银子。
唐小梅与秀才姑父目瞪口呆，除掉房租与用料成本，工钱，可还是要赚不少呢。看着二人的模样，唐黛笑笑，这还是刚开始呢，等名声打出去了，有得赚呢，因为这店在长安县乃至凤南国可都是独一份。
唐黛在店里再跟了几天后，看几人都上手了，人多都可应付，就与小梅姑姑商量，以后就不每天来了，快过年了，家里事情也多。小梅姑姑让她放心回家，有事会递话到唐家村。
唐黛去了长青酒楼与欧阳掌柜打了声招呼，让他帮忙照应着些，再去自家豆腐坊逛了一圈，见也没她什么事，与唐风一起回了唐家村。
累了十几天的唐黛看终于可以歇歇了，又因阳光好，天气暖和，就准备上山找找冬笋，这古代冬天没有大棚，能吃的蔬菜太少了，想着冬天里的笋子，有些流口水了。
李氏说，那东西又不好吃，村子里没人去挖。唐黛说村里人不会烧，等她挖了回来烧给李氏几个吃，保证好吃。
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