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第二日一早，就有个头戴金顶缠棕小帽，身穿鹦哥纻丝衲袄的年轻男子跟着来福的马车来找柳絮。见面就招呼道：“谢宽给姑妈请安。”又说“妹妹上学辛苦，我最近得了一把浅绿色缂丝牡丹花蝶图面象牙雕花柄团扇，天气热了，妹妹用来扇风最为合适。”
柳絮笑道：“去年生了一场病，前尘往事忘得干干净净，竟不知道家里亲戚种还有个芝兰玉树般的侄儿。”
年轻男子笑道：“侄儿谢宽又不是国公府正经亲戚，再说国公府枝繁叶茂，姑妈哪能个个记住？”自报家门道“我曾外祖父和曾老太公是堂兄弟，如今我娘和我在国公府后街上住着。”
柳絮让谷雨接了扇子，又悦怿先去上学。再请谢宽到东南房里去坐，边走边说道“既是自家侄儿，姑妈便不同你客气。如今院里都是女人，不便请你到前厅去做，只得在下人房里招待你。”
谢宽忙道：“自当如此。”
待上了茶，柳絮这才说：“先要跟侄儿说清楚，跟我做事可不如在府里轻松安逸。”
谢宽：“跟姑妈做事是创业，自然跟府里不同。”
柳絮笑了：“我这里没有批银子办事吃回扣的道理，创业初期各项支出都要严格核算，你可明白？”
谢宽心里暗道姑妈本钱应该不多，面上却郑重回道：“侄儿不做偷奸耍滑之事。”
柳絮便将自己的糖果作坊大概给谢宽说了一遍。
柳絮又说：“若是按工钱结算，每月可给工钱十两。我现在尚且不知要办的这个铺子盈利几何，但预备投入一千两，我可先给侄儿一成的利。若是我投入的本金回本之后再重新签契，侄儿意下如何？”
谢宽很是犹豫，姑妈现在手里有订单有客户，若是作坊搭起来了立刻就能进账，利润实在不低。但令人为难的是家里现今已经无米下锅了，那把精致非常的团扇还是将娘嫁妆里的头面首饰当了凑得的。
犹豫片刻，谢宽还是破釜沉舟的说：“姑妈如此抬举，我岂能舍本逐末，我拿一成的利。”又说“姑妈既投钱又投技术，我单出力气，自然全凭姑妈吩咐。”
柳絮暗道是个有胆量的，这才说道：“那今日侄儿就开干罢，尽快找好场地和人手，你再去官府请买正贴、正契，早日动工早日有银子拿。”
柳絮先给了谢宽五两银子：“到城边上找个宅子，约莫十亩地的样子。找到合适的联系好卖家我再和你去看房子。”又说“招募三十个人手，男子二十人妇人十人，俱要头脸干净，穿着整洁的，到时候我会去看。”
谢宽按耐住激动的心情领命而去。
从扬州离开时，悦怿她爹东拼西凑给她准备了二千两，再加上宥哥儿送来的去年铺子和庄子的收成她共有二千七百九十两银子。房子是自家的不用交租，他们每月的开销不过是一日三餐和四季衣裳，若是普通人家，这也足够她专心抚育悦怿长大成人。但悦怿是国公府的外孙女，往来之人非富即贵，那些华丽的衣着和璀璨的首饰买不起和不想买是两个概念，她不想悦怿见面先比别人矮三分，总得想些钱生钱的法子。
这一路走来，吃穿和送礼除去，她手里还剩二千一百五十三两银子。柳絮对将来店铺的收益情况没有十分的把握，所以她预留了六百五十三两银子作为家庭开销，在不拉低悦怿生活水平的情况下这些银两足够他们过到明年，若是铺子黄了那么也可以靠着庄子今年的收入度日，不过悦怿就要少打些首饰了。
有人帮忙跑腿，柳絮便又同崔妈妈开始试图做更多的糖果。首先主打的是带喜字的手工硬糖，这才是符合店铺主题的特色。先是买了十斤上好的白砂糖融成糖浆，糖浆倒入预制的铁板上，再加入红绿染色剂搅拌均匀染出两种颜色。待微微凝固再反复拉扯使上色更为均匀，最后将两色的糖块叠加，压紧裹圆后拉长切块。
制作糖果需要极大的力气，这回连柳絮都带着极厚的隔热手套跟着一起拉扯。待成品出来后后崔妈妈和红菱都忍不住感慨道：“样式倒是好看，味儿到和白糖没什么不同，纯粹图个吉利罢了，就是太费劲了些。”
柳絮道：“是要丰富一下口感，以后再做可以加一点果汁调味。”又对崔妈妈说“以后你就是师傅了，将学生们领进门就要靠你了。”
崔妈妈虽惊讶于柳絮轻易就将这些糖果的做法交出去，但并不多嘴，只道：“我定会给太太带出几个好厨子。”
柳絮说：“到时候作坊里你就负责工艺上的事，带一两个徒弟出来就轻松。家里灶台上的事不用担心，悦怿晚间吃的不多，让孟大奶奶捎带着做一份就是了。”又说“你放心，你多干一份活儿我就多给你一份工资，说不定不久就可以赎身出去，带着苗苗在京城安定下来。”
崔妈妈自己从未想过赎身的事儿。丈夫横死她被叔伯发卖时她想一死了之，后来发现怀孕时又舍不得死了，主家知道她怀孕后便将人转卖了，如此反复直至生下苗苗。
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