第57章 全聚德烤鸭

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李胜利载着李玲在四九城的大街上缓慢地行驶着，一路上走走停停。此时正是中午时分，街上人来人往，热闹非凡。这个年代人们的物质生活虽然并不富裕，但是四九城作为华夏的首都，还是有很多有钱人的。毕竟这里是首善之地，全国的政治、文化中心，吸引了无数的达官贵人、富商巨贾聚居于此。

他们兄妹二人骑着自行车，走街串巷，欣赏着街边的风景。不一会儿，他们就来到了后世闻名中外的全聚德烤鸭的店门前。这家店门口人流如织，生意异常火爆。

北京全聚德当时在四九城也是一个老招牌了，其实，在

1952

年，全聚德已经公私合营了。在新中国成立前夕，由于长年战乱影响，全聚德的经营已经岌岌可危，当时第四代老板的夫人为了维持经营，当掉了自己的嫁妆。当时刚刚成立的北京市政府对中国的老字号品牌非常重视，认为全聚德这样知名的餐饮企业不能倒，所以它在

1952

年成为了最早的第一批实现公私合营的企业。政府注入资金以后，全聚德又重新发展起来。

这也让全聚德成为了北京饮食文化的代表之一，吸引了众多游客和市民前来品尝正宗的北京烤鸭。此时，店里的顾客络绎不绝，店内的伙计们忙得不可开交。李胜利兄妹俩站在店门口，被那热闹的氛围所感染。李胜利看着李玲一脸期待的表情，笑着说：“咱们进去尝尝吧！”

李玲兴奋地点点头，跟着哥哥走进了店里。

一进店门，一股浓浓的烤鸭香气扑鼻而来。李胜利兄妹俩闻着味道，肚子不由得咕咕叫了起来。他们找了个空位坐下，点了一份烤鸭一份素菜，再加上一份主食。不一会儿，服务员便端上来一只色泽诱人、皮脆肉嫩的烤鸭，以及薄饼、葱丝、黄瓜等配料。

李玲俩迫不及待地拿起筷子，夹起一块烤鸭直接吃了，李胜利说：“小玲儿，等一下，别心急吃。来哥教你，夹一块烤鸭，蘸上甜面酱，然后放在薄饼上，再加上葱丝和黄瓜，卷起来然后再吃，你试试。”

李胜利帮着李玲把烤鸭卷好，递给李玲，李玲感觉烤鸭的香味在口中散开，让人回味无穷。

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