大蓝书晚上结束了一天工作的弘斐，在算完帐之后，觉得一切都值了。
“掌柜厉害！”阿呆一脸崇拜的看向她。
“哈哈哈，是算厉害吧。阿呆今天也很棒，都没有记错一道菜呢！”
又鼓励了阿呆一下后，弘斐便让他回去早些睡觉了。
一个人窝在床上，弘斐从冰箱里拿了一块小蛋糕，边吃边觉得自己真是好厉害。
她在现代当厨师的时候，只负责做菜，传菜的事都用不上她，偶尔有贵宾来的时候，才用她上前去介绍菜品。
虽然阿呆也想帮忙切菜，但弘斐实在是不能允许，他那样的刀工出现在自己的菜品上，只能让他没事的时候帮着做洗碗、打鸡蛋这样的事。
做好菜之后，弘斐还要抓紧时间，把来入住客人的详细信息登记到店薄上，这是要定期交到府衙备案的，她也不敢放手让阿呆去做。
第二天她以为会和昨天一样，但没想到出现了意外。
“咣当、哐当！”
正在后厨做菜的弘斐，忽然听到几声重物连续落地的声音，直觉前堂出事了的她，立刻随手把菜刀别在了后腰带上，急急忙忙的跑了出来。
“阿呆！”
她一进前堂，就看见几个混混模样的小子，推搡着阿呆。
“你们要干什么！”怕他吃亏，弘斐过去一把就把阿呆拽到了身后。
“弘掌柜他们是来要头钱的。”旁边没被吓走的客人，悄悄和弘斐说完就立刻退远了。
“头钱？”
弘斐很快意思到他说的头钱，就是保护费的意思，但是她记得他们家已经交过了啊。
“我们家今年上半年的已经交完了，下半年的不是六月份才开始交吗？你们凭什么来砸我的客栈！”
小混混理直气壮的回道：
“之前的那是弘掌柜交的，关你弘大丫什么事，你要是还想在这开店就得重新交。”
“这是孙老大说的，还是你们自己想的？”
当初弘赐金选中这条街安家，就有一个原因是因为这条街是孙老大罩着的，虽然道上都传此人心狠手辣，但长期走货的弘赐金也算是对他有一定了解。
知道他为人最是守诺，对于已经上交保护费的商家也不会反复压榨，讲究做人留一线。
照比其他街道，他们这里真的可以说的上和谐。
“你个丫头片子废话怎么那么多，让你交钱就赶紧交！”
听出了小混混话中的心虚着急，弘斐立刻抽出了腰后的菜刀：
“我看你们就是打着孙老大的名义行骗，看我一界女流好欺负不成！”
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