36. 沏茶

宫瓷 花上 加书签

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“你......”皇后很想发,一旁的皇上却出声打断她,低声道:“怎么?皇后连这点耐心都没有?若是皇后累了,可以早些回去休息。”

皇后闻言面色甚是难看,皮笑肉不笑地给皇上颔首行了一礼。

皇帝望向柳瓷儿,端起旁边的茶杯道:“这个时间,你不防给朕沏杯茶。”

还不等柳瓷儿回话,只听廖凌朗声道:“我听说贵国的茶道甚是厉害,姑娘对其又如此博才,今日就让我好生领教领教。”

柳瓷儿冲他颔首一礼,谦虚道:“三皇子真是过奖了。那奴婢就献丑了,届时还请皇子好好指点指点。”

廖凌很是有礼道:“哪里哪里,是我要向姑娘请教。”

皇帝冲张盛摆了摆手,张盛行礼后走到献茶师傅那里取了茶叶,然后又命人拿来沏茶用的工具。

皇帝望了一眼柳瓷儿,扬唇道:“请吧!”

柳瓷儿行了一礼,走到桌子前,跪在垫子上开始给皇上沏茶。

沏茶分为五个步骤,第一步是先要用热水将茶杯烫热。第二步用拇指,食指以及中指共同捏取茶叶。第三步投茶,先倒半杯水再放茶叶,再倒满水。第四步冲沏茶叶,将壶嘴从低处向高处慢慢移动来沏茶。第五步泡茶,泡茶一般泡茶叶的时间因水温和茶叶品种而异,根据水温来决定时间。

等柳瓷儿把这一切娴熟地做完后,抬起来,只见皇帝正专注地望着自己,他微眯着眼睛似乎透露着深情。

与他对望一眼,心脏又猛然跳动,面上已是一片绯红。

皇帝冲她摆了摆手,她不明所以地望着他。

一旁的张盛见此,快步走到柳瓷儿跟前,小声道:“姑娘别傻愣了,陛下让你上前倒茶,还不快些过去。”

柳瓷儿闻言这才缓过神来,给张盛行了一礼,然后端起茶壶向殿上走去。

低头走到皇帝面前,给皇帝行了大礼,然后又给太后及各位妃嫔福身行礼。

礼毕,端着茶壶走到皇帝跟前,一阵淡淡的清香飘过,顿时有种神清气爽的感觉。

不敢抬头直视那方龙颜,走到桌前帮他倒着茶水。

心脏怦怦直跳,突然一只修长的大手伸了过来,接着就端起了她还在倒茶的茶杯。

柳瓷儿拖着茶壶的手微微一顿,抬眸望了他一眼,然后又迅速地低下头去。

皇帝突然微微向前俯身,轻轻闭目闻着她发上的香气。还是那种感觉,让人如痴如醉,再伴着茶水的清香,又别有一番滋味。茶水倒进瓷杯里发出动听的声音,忽然间就像整个人都沉侵在一幅唯美的诗画里。

直到茶水倒满,皇帝依然没有从那种意境中走出。

柳瓷儿见他似乎很是陶醉,轻声道:“皇上,茶满了,请您用茶。”

柔美的声音传入耳中,把皇帝从梦境中叫醒,他望了她一眼,面上闪过一丝尴尬。她慌忙躲避一下的他的眼神,安静立于一旁。

皇帝细细品着水杯里的茶水,感觉有种说不出来的味道,不解问道:“你沏的可是顾渚紫笋茶?为何朕喝着味道与以往不同。”

柳瓷儿行了一礼回道:“回皇上,因为顾渚紫笋茶的茶叶特征为白毫显露,芽叶完整,外形细嫩紧结,色泽绿翠,香气浓强,滋味鲜醇,汤色淡绿明亮,叶底细嫩等诸多特色。所以在沏茶时最好用新打的、刚烧开的水沏茶,因为其中溶解的氧气可以增进茶汤的风味。煮得过久的水,溶氧都被驱出,就会使沏出的茶汤风味淡。并且软水比硬水好,因为硬水中的某些盐类会与茶多酚反应使茶汤变混浊,并可形成一层膜漂在茶汤表面或粘附在茶杯上。”

柳瓷儿说到这里,缓了一口气,继续道:“茶汤的颜色、香气、风味受沏茶用水的温度的影响,冷茶壶可先用热水涮一下,以利保持温度。但沏茶的水应低于沸腾温度,而以微开或落开为宜,水温太高时会使茶多酚溶出过多,因而造成茶汤偏于苦涩。茶的浓淡由茶叶对水的量之比和浸泡时间决定,浸渍时间一般为一盏茶的功夫即可,这时茶汤清香柔和,浸渍过久会因茶多酚溶出过多而苦涩,浸渍结束时可用细滤网滤去茶叶。如欲变换口味,还可略加些薄荷、果汁、蜂蜜等,所以,奴婢方才只是挤了一点水果的果汁进去。”

柳瓷儿侃侃而谈,众人均是被她对茶道的见解大大折服。

廖凌闻言也是一阵赞叹,惊喜道:“不想这茶水里还能放果汁,听闻你这么说,本皇子还真的想尝一尝。”

说完,他冲皇帝行礼道:“皇上,不知可否让在下品尝一下?”

皇帝闻言点点头,道:“当然可以。瓷儿,你快过去给三皇子倒上一杯尝尝。”

柳瓷儿冲皇上行了一礼,然后端着茶壶走到廖凌的宴席旁,福身给他行了一礼,道:“奴婢献丑了。”

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