大蓝书27. 老鸭粉丝汤
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后厨寻了个备好的鸭子，将整只鸭子冷水下锅，放入葱姜料酒，水沸腾后捞出。
重新加入放满了清水的锅子里，一次放入葱姜后，加大了炉子里的火，使得锅子再度沸腾，而后才加入了鸭胗。
眼看着锅子里的汤汁逐渐出色、变浓，这才捞出鸭肉与鸭胗，将油豆腐与粉丝放进去继续烹煮。
同时，鸭胗放入凉水中放凉。取出来切片，最后放入捞出的粉丝中，与鸭肉、油豆腐一起摆放好，最后装饰性的放上葱花。
一道汤汁肥美，鸭肉醇厚的老鸭粉丝汤便做好了。此时，酒楼内外已经忙的差不多了，杨溶月便吩咐梅兰去将暂时得空的所有伙计，还有李富贵都喊了进来。
“尝尝我做的老鸭粉丝汤，就当是犒劳大家这些日子的辛劳。距离营业收工还有一个月的时间，我们肯定能稳稳的进入前十。”杨溶月笑着与众人说完，便示意大家主动盛汤盛粉丝。
伙计们没想到还能在试吃以外的时间，吃到掌柜的亲手做的美食。顿时欢呼一声，纷纷去拿碗筷。
有手快的如张可，第一时间将老鸭汤喝进嘴里。顿时喟叹一声：“鲜！太鲜了！要我说这老鸭汤，比羊肉汤还馋人。”
此话一出，还在排队的伙计们顿时急了，各个翘首以盼的等着下一个是轮到自己。
梅兰因为有杨溶月开小灶，早就端着饭碗在后厨一张桌子前座下了，老鸭汤还有些烫嘴，但是挡不住梅兰快速地一勺一勺的喝起来。
每每一口下去，便要发出极为享受的咂嘴声音，让杨溶月以为自己做的汤是什么名贵补品。
后厨的氛围一时间极为欢快，若不是突然走进来人，怕是还能闹的更厉害些。
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