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而后，那女服务员含着笑容说道：“这是第一道菜，西施含珠。”
随着女服务员的话，她将刚上的青花瓷盆的盖子揭开来。
紧跟着，李川水闻到了一股浓郁鲜美的肉香味，四散飘逸。
在那白色的瓷盆内放着一种被称“西施舌”的蛤蜊，大概有二十一二个，那些蛤蜊一个个呈现出白一般的净色，张着贝壳，如两片小巧的唇，盛开在奶白色的汤汁中，看着如精雕细琢的艺术品。
西施舌，名不虚传。
尤为令人惊异的是，在白色的贝壳之中还含着一颗颗红色的肉丸，那些丸子小巧可爱，有拇指指头肚大小。
艳红艳红的肉丸，放置在两片白色的贝壳之间，给人一种视觉上的享受和冲击，而除了绝妙的主食搭配，制者还在瓷盆两边增添了许多木耳与黄花，让颜色更加丰富了许多，同时也更加衬托出那一颗颗“含珠”的娇艳欲滴。
这真的是很富有想象力和诱惑力的一道菜肴。
西施含珠这道菜，李川水在小九儿的“资料”中是可以找到做法和特色的，不过眼前的西施含珠之精致，还是彻底过了李川水的预计。
而且，为什么那一刻为主菜放在贝壳里的肉丸是红色的呢这可就让李川水有些非常惊艳不解了。
带着一丝困惑，白瑞礼则非常得意的借着那道菜掩饰着眼前的尴尬气氛，他亲自站起来，伸出手，用筷子夹起一颗肉丸，而后轻轻的放进李川水的盘子中。
“吃吧品尝一下菜的味道”白瑞礼伸手指道：“趁着热，赶紧吃一会儿凉了，可就不是这个味道了”
李川水毕竟是九口吃业的经理，对于做菜上的学问，他还是很专业的。
因此，在白瑞礼将那一颗丸子送到李川水的碗中之后，李川水没有犹豫，而是按照白瑞礼的话，将那一颗艳红色的丸子放进自己的嘴中，大口咀嚼了起来。
李川水咀嚼的吃着，是为了获取这道菜品的做法，不过从李川水吃相的这幅画面上看，在白瑞礼的眼里那可就是非常尴尬的一幕了。
给吃就吃，连一句客套话都没有，也太不懂吃场“规矩”了，不懂便算了，可是他还吃的那么忘乎所以，那么身心投入。
这也太有点蹬鼻子上脸了。
眼瞅着李川水的吃相，白瑞礼脸上划过了一丝不悦，而后他冲李川水说道：“味道不错吧这道菜的原料，可是店主刚从东南沿海空运回来的，特别新鲜，而且除了珍贵的西施舌牡蛎，还有”
就在白瑞礼显摆一般夸赞这道菜“用料考究”的时候，李川水忽然先声夺人，冲着他的白叔叔说道：
“这个菜是不错，除了西施舌，还有猪肉，荸荠，草菇，制的时候还特别加了胡萝卜，让这个丸子显示出一种浓郁的红色。”
李川水说话的时候，白素素的爹听着有点目瞪口呆，而后他反应了半天，才开口说道：“你只吃了一口，就知道这么多”
对问，李川水点了点头又说道：“我就是干吃这一行的，自然知道。”
“哦，还真是专业哈”白瑞礼一声惊叹，而后又问道：“那你除了这些菜的原料之外，还能吃出这些门道来么”
“这个”李川水略微思考，而后又对白瑞礼直言道：“我还吃出这道菜有一步做的非常好”
“那一步”白瑞礼好奇。
“胡萝卜”李川水如实相告道：“其实一般的西施含珠，肉丸的颜色都是白色的，而这道菜能做出红色来很不容易”
因为如果往里边加胡萝卜的话，胡萝卜虽然能上色，但是那独特的味道会让西施含珠的味道过杂，所以反而降低了这道菜的可食用性。
也因此，处理胡萝卜的技巧，才是这道菜最为精绝的一点儿。
李川水说到此，又夸夸而谈道：“如果我没猜错的话，店主在制这道菜的时候，将胡萝卜进行了反反复复的三次压榨，每一次都尽可能将胡萝卜的汁水和物质与色素分开，故而到了最后，这胡萝卜才会只留下颜色而没有味道，从而丝毫不影响西施含珠的香味。”
“啊”白瑞礼闻言，不得不对李川水刮目相看。
第四十五章：刮目相看
随着李川水的一番品评，白瑞礼对李川水的看法有了相当的改观。
其实在白瑞礼心中，他并不是十分想管白素素的私事，但是有的时候，这个父亲却又感觉女儿的事情不得不管。
所以在很多关键的时候，白瑞礼喜欢强插一手，甚至直接忽略掉女儿的感受，这种行为在白素素乃至很多人看来都不很理解，不过白瑞礼却始终我行我素坚持着自己的标准。
每次，他都会告诉自己的姑娘：“你以后有个女儿，你就彻底明白了。”
也因为他固执的想法，当他得知白素素和李川水这个穷小子搞在一起的时候，他是第一个反对的。
白瑞礼的反对，和他自认为“女婿第一候选人”宇文圭分不开，而更加让白瑞礼对李川水反感的事情是，李川水竟然是个“吃货公司”的老板，而且这个吃货公司只有两万块注册资金。
这不就完全等于是一个空壳公司么经营这样公司的家伙，不等于是个骗子么
对于李川水的自我介绍，白瑞礼不能完全理解，而也正是那个糟糕的介绍，才让白瑞礼很下了将这个吃货驱逐走的决心。
这样的人，让白素素嫁了，就等于把女儿往火坑里推，到时候丢面子是小，对于女儿的伤害是大。
为了自己的女儿，白瑞礼不在乎装成一个蛮横而不知趣的家长，甚至他一开始的目的，就是激怒李川水让他摔桌子走人，在之后，白瑞礼就可以以李川水不懂得尊老爱幼为名，强行拆散掉这一对。
至于所谓拆散的方法，这位老爷子可有的是了。
按照他的实力，白瑞礼劝归白素素的方法有十几种，大不了在把她送回外国去就是了。
总之，他不想让白素素和李川水这样一个“不知廉耻”的坑货待在一起。
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