第64章 鱼油

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鱼油好呀，发财了！发财了！

卢氏忙问:“咋熬鱼油，老头子，这你也会？”

老胡头点头:“我的祖父跟我说过，我是会一点儿。”

“祖父，你说说看，鱼油是怎么熬的？”翩珃也很想知道，她可从没听说过鱼油灯，只听说过深海鱼油，深海鱼油可是好东西，深受世人的追捧。

“熬鱼油其实很简单，就是把鱼肚子剖开，去掉内脏，翻面放在瓦砾上煎熬，鱼油就会从倾斜的瓦砾流下来。”老胡头一脸兴奋地说，跃跃欲试。

翩珃觉得老胡头没说错，鱼油就是鱼脂肪，鱼脂肪大多集中在鱼的腹部，腹部的鱼肉口感细嫩鲜美就是因为富含脂肪的原因，他说的是把鱼的内脏给扔了，但其实，鱼的内脏器官周围也是有脂肪的，丢了着实可惜。

另外，山洞里的鱼长年不见到阳光，水温又偏低，鱼类需要储存厚实的脂肪，来为其生长繁殖提供充足的营养，还可以御寒，所以，山洞里的那些鱼的脂肪含量一定比常见的鱼的高，翩珃觉得用山洞里的鱼来熬鱼油是可行的。

“祖父，做出一斤鱼油，恐怕得废不少鱼吧？”翩珃关心出油率的问题，如果出油率低，不划算。

“嗯，得废十来条鱼，要看鱼的大小，鱼小了可不行，可是山洞里的鱼又多又大，一定能熬出不少鱼油来的，鱼油灯里的鱼油是不会像猪油一样板结的，才这么受富人甚至是王公贵族的青睐，熬鱼油剩下的鱼还可以做成鱼干，卖了也能赚不少钱。”老胡头精打细算，一心想着怎么赚钱，让家里富起来，过上扬眉吐气的日子。

“这才是你答应请人开荒的真正原因吧？熬鱼油好，我赞成。”卢氏这才想明白了老头子不打算亲自开荒的真正原因，按理说老头子过日子可是比她还节省的一个人，从不浪费一粒粮食，哪有把钱让给别人赚的道理，原来老头子是想到了赚大钱的路子。

翩珃心里的想的却是，看来以后不用办生产豌豆淀粉和藕粉的作坊了，干脆办一个鱼油加工作坊好了，因为她都已经把豌豆淀粉的制作方子和藕粉的做法都交出去了，还有澄粉和面筋，以及高筋面粉和低筋面粉的做法，换来了二东家的身份和与程家的交好，所以以后豌豆淀粉和藕粉肯定没有竞争力，卖不起价。

再说了，客庭阁也是知道怎么做豌豆淀粉的，以后客庭阁肯定也会大规模制作豌豆淀粉的。

鱼油就不一样了，刚才听老胡头说的熬鱼油的法子，如果熬普通的鱼，得率低是肯定的，但山洞里的鱼就不一样了，脂肪含量应该很高，加上鱼本身是没有成本的，这就是竞争力。

“祖父，我赞成你的建议，咱们做鱼油吧。”翩珃表达了自己的看法。

“那，不卖鱼了吗？”卢氏有些着急，要是因为做鱼油而不卖鱼，明显少了一个进项，心里总是觉得不得劲，虽然她没看到鱼的影子，但不妨碍她提前为赚钱这事儿操心。

“卖，熬鱼油需要卖鱼来打掩护。”翩珃和老胡头异口同声。

说完，两人对视了一眼，相视一笑。

老胡头再次打量了一下心智成熟的孙女，觉得孙女有胆略有魄力，前途一片光明，只是可惜了，她不是孙子，而是孙女，像老大媳妇说的，孙女始终是要出嫁的，他不由地升起一股莫名的烦躁来。

说干就干，翩珃想去抓几条鱼来试验一下怎么熬鱼油，算一算哪个得率高，正好明天就要开始给东升酒楼送鱼，是要去后山抓鱼，翩珃与老胡头说了这事，并提议等天黑了之后再去后山抓鱼，明早让大山去送鱼。

“祖父，只让大山去送鱼，山洞里有鱼这件事，暂时不要让大山知晓。”不怪翩珃不信任大山，原因出在他娘伍氏身上。

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