大蓝书第25章五星级厨师的水平！ (第1/2页)
烤炉上的火越烧越旺，
把鹅腿烤得呼呼直冒烟。
如果仔细观察的话，
在鹅腿的表皮上面，
会附着着薄薄的一层小泡泡。
这些泡泡，
并不是从鹅腿里面挤出来的水分，
而是油脂。
这些油脂，
在大火的烘烤下，
一个劲地往外冒出来。
起初，由于热胀冷缩的效应，
这些油脂会在鹅腿皮层上面形成一滴小小的泡沫。
然而，随着温度继续升高，
泡沫不断膨胀变大，
最终，
“啪”的一声，
小泡沫破裂，一滴滴鹅油便从鹅腿上面滑落下来。
最奇妙的，
是泡沫破裂的瞬间，
从里面冒出来的那一丝香油味。
如果仔细去闻，
还能从这一丝香油味中，
闻到一点鲜甜的味道，
这是肉质鲜美的最有力证明。
张振国站在烤炉前，
闭上双眼，
尽情地享受着肉香味所给他带来的快感。
对于一位美食家来说，
最幸福的时候，
并不是吃到美食的那一瞬间，
而是吃完美食之后所带来的美妙感受。
因为美食给人带来的，
只是感官上的极致体验；
但吃完之后所带来的无限畅想，
才是最让人欲罢不能的。
此时的张振国，
正享受着烤肉味给他带来的快感当中。
凭他的经验，
他断定，
只有五星级大厨才能把烤肉做得这么香。
等等！
一个可怕的念头在张振国的脑海中突然闪过，
他立刻睁开眼睛，
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