第93章 准备开新店

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云霁也看到了对面的餐厅，说：“原来就在他们餐厅对面？”

闵悉嗤笑一声：“这可真是冤家路窄。我倒有点想把这店面租下来了，最好是开成餐厅，让对面的老板抬眼便能看到我们这边排队吃饭的场景，气死他们。”

云霁闻言笑了笑，知道闵悉说的是气话，他们的店刚有了些名气，也有了回头客，不可能再耗费时间和金钱再重新装修一家饭店。

牙人不知道他们和对面的恩怨，热情地说：“就是这家，你们看看，是不是不比你们现在的店铺面积小？二楼与阁楼也一并租给你们。”

不得不说，这个店面比他们自己的饭店位置还好，位于一条十字交叉路口附近，往前没多远，就是另一条街，客流量非常大，最红火的几家店也在这附近。

如果他们的饭店开在这里，生意只怕会更好。

闵悉看了这家店，知道不管开什么店，生意都不会差。他问牙人：“这家店原来也是餐厅吧，怎么不开了？”

牙人说：“这家店原来的生意很好，主厨的老板去年大病了一场，没法再做菜了，就雇了主厨来做，主厨的手艺不如老板，生意一落千丈。支撑到现在，再也支撑不下去了，不得已才关门。”

“房东不是老板？”闵悉问。

“不是。房东是一位子爵老爷，你们若是诚心想租，租金可以再谈一谈，不过应该不会少太多，这店铺位置好，想租的人很多，你们若是想要，须得尽快做决定。”牙人说。

闵悉说：“去月桂街看看吧。”

牙人把他们带到月桂街的铺面，这家店的位置就要偏一些，不过这附近住家的不少，开个点心铺子生意应该不会太差。只是离他们店铺太远了，照顾不到，自己店里想去取点心也不方便。

这是闵悉的打算，如果要开一家点心店，最好是开在饭店附近，这样他就不用再自己做点心了，能省下不少事。客人想要打包点心，也可以推荐他们去点心店购买，也算是拉客源。

看完月桂街的铺面，闵悉和云霁心里都有了定夺，闵悉问：“七哥，你觉得哪家比较好？”

云霁说：“88号吧。就是成本高一些，赚得可能不会太多。”

闵悉说：“那就慢慢来。我相信会好起来的。”

“那就88号。离得近，有什么事我们也能看顾得到。”云霁说。

闵悉对牙人说：“你帮我们约房东，我们想要看看88号店面。”

牙人喜出望外，没想到这么快就有定论：“好，我马上就去约。明天就见，可以吗？”

闵悉点头：“明日上午或者下午都成，别赶在用餐时间，我们还要开店。”

“成，就这么说定了。”牙人爽快答应下来。

闵悉和云霁回到自家店里，离开店还早，两人便上阁楼休息片刻，顺便商量一下。

云霁说：“我粗略估算了一下，如果租下88号店面，一天至少要卖出200个蛋挞才能保本。会不会有压力？”

这里说的蛋挞是个单位，并不是说一定得卖200个蛋挞。

闵悉说：“问题不大。除了蛋挞，我还打算烤蛋糕和面包，还要定做生辰蛋糕。”

云霁问：“何谓生辰蛋糕？”

“就是过生辰时吃的糕点，弄一个大号糕点，到时候在上面抹一层奶油，加糖浆和水果做装饰。一个生辰蛋糕定价几十瑞斯上百瑞斯。那不就相当于卖几十个蛋挞？”闵悉说。

“会有人买吗？”云霁不太确定地问。

闵悉点头：“会有的。”这生日蛋糕对欧洲人来说，就是出口转内销，身价自然要涨不少。

“那就试试。”云霁说。

第二天，牙人就把房东给约来了，房东听说是中国饭店的老板要租他的房子，便主动要求去中国饭店见他们，因为他也是中国饭店的常客。

房东姓麦考利，是个子爵，他热情地跟闵悉和云霁握手：“没想到是你们要租我的房子，你们这是要打算再开分店吗？”

闵悉说：“子爵阁下，我们打算再开一家甜品店，以后专门售卖蛋挞、蛋糕、饼干之类的点心。这样大家就随时能够买到想吃的点心了。”

麦考利子爵击掌：“妙啊！真是个不错的主意。我家的孩子就爱吃你们饭店的点心，有时候我想买一点蛋挞回去，却不一定能买到。”

“正是，因为我不会每天都烤蛋挞，如果有了专门的点心店，那种类就不会缺了，随时去随时都能吃上。”闵悉笑眯眯地说。

麦考利说：“我把房子租给你们了。”

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