第70章 朝天椒炒小干鱼 (第1/2页)
“小北，我这还有两条香烟，你拿一条去给你爸。”江南拉开抽屉取出了一条一品梅。
“江南哥哥，我可不能要你东西了。你帮助我们家太多。”
小北把这一个竹篓子背在了身上，直奔江南家而去。
当天晚上。
江南亲自下厨。
沈兰君带着两个奶团子，为江南烧火。
花生米、尖辣椒、大葱，大蒜，生姜，用开水稍微浸泡一下的干小鱼……这些食材全部准备完。
江南倒了一勺花生油在锅里。
紧接着凉油下锅。
他把一大盘花生米放在锅里。
“媳妇，火小一点。”江南拿着锅铲在锅里不断的翻炒着花生米。
不一会儿功夫。
花生米啪啪啪的声音就响了起来。
一阵阵油炸花生米的香味飘了出来。
油炸花生米讲究火候。
火候必须要小。
锅铲要不断的翻动。
其次要看油炸花生米的颜色。
当听到啪啪啪的爆裂声几乎没有了的时候，就得把花生米盛出来。
千万不要等到花生米的颜色变得跟炸好了的花生米颜色一样。
要是那样的话，那发生米就炸老了。
等到啪啪啪的声音停止了之后，江南把炸好的花生米盛了出来。
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