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第二天，天还没亮透，李兰家的烟囱就冒起了青烟。
新鏊子被烤得发烫，她往上面抹了层油，舀起一勺面糊，竹蜻蜓一旋，雪白的面糊就摊成了圆薄的面皮，边缘很快翘起金黄的边。
第一盆煎饼烙好时，东方刚泛出鱼肚白。李兰把饼一张张叠好，用纱布盖着，忙活到太阳落山，数了数，大概才烙了三十多斤。
她对着镜子理了理汗湿的头发，镜里的人眼下带着青黑，却透着股精神头。
这时秀玲忙完也过来了，李兰说第一天手有点生，烙的慢了点，再熬会，能凑够五十斤。
“别赶了，明天早上先送去看看。”秀玲帮她把煎饼搬上三轮车，又告诉李兰明天怎么走，“第一天，先试试水。”
天没亮李兰就骑着三轮车叮叮当当地往矿上赶，刚到食堂后门，就见几个工人围着等。“是送煎饼的不？平安哥说今儿有新煎饼。”一个年轻工人笑着迎上来。
“对对对，都是新煎饼。”
李兰解开纱布，面香气立刻飘了出去。
平安招呼人把煎饼筐抬到厨房，上了秤，然后给李兰开了个条子，上面有日期和斤数等信息，临走告诉她，“条子收好，月底结账要用。”
薄如蝉翼的煎饼透着麦香，卷上食堂的咸菜，工人们几口就吞下去一个，没一会儿，三十多斤煎饼就见了底。
“平安，明儿让再多送点！”有人擦着嘴喊，“这比馒头得劲多了，有嚼劲！”
李兰心里甜滋滋的，回到家饭都没吃就开始忙活了，赵磊走进厨房，看她额头上的汗珠子顺着脸颊往下淌，不由得皱眉：“刚开始就这么拼？大哥不是说了，不急，慢慢添量。”
“那哪行。”李兰翻着煎饼，竹蜻蜓在鏊子上划出轻快的声响。
“说好五十斤，就得办到。今天才送了三十六斤，明儿一早还得送呢，说啥也得凑五十斤吧。”
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